Per tutti gli appassionati di cucina (e non solo) è più che evidente quanto questo argomento si sia sviluppato, in tempi rapidissimi, tra televisione, libri, riviste e naturalmente internet. Innumerevoli sono infatti i blog di cucina presenti in rete, qualcuno dedicato alla preparazione di ricette che spaziano dall’ antipasto al dessert, altri focalizzati su specifiche preparazioni.
Cuore di Frolla, una idea innovativa e dal sapore dolce Italiano
Tra questi ultimi è da poco arrivato “Cuore di frolla”, fondato da Rita Palopoli, giovane donna con tanta passione ed entusiasmo per la cucina e per questo suo nuovo progetto. Passione che le è stata trasmessa dalla mamma, coltivata nel tempo passato ai fornelli e trasformata in esperienza dopo aver frequentato stage di cucina e corsi professionali.
Il blog si presenta in modo molto semplice, colori chiari, grafica essenziale, belle fotografie. È chiaro che tutto ruota intorno alla pasta frolla in tutte le sue declinazioni. Basta leggere la sezione “About me” per capire la personalità gioiosa e coinvolgente della blogger, quindi non si può non essere incuriositi dal voler scoprire ulteriormente cosa c’è nel menù.
Nella prima parte è possibile selezionare ricette di pasta frolla in versione dolce o salata. Ognuna di queste si apre con una fotografia del risultato finale e il titolo è composto dal nome della ricetta arricchito da una nota, un’osservazione dell’autrice. Successivamente la ricetta viene presentata con qualche riga in cui la blogger spiega ed elabora il suo tocco personale aggiunto al titolo. Da qui si procede con lista ingredienti, preparazione e cottura. Tutto spiegato senza giri di parole e senza l’utilizzo di termini troppo tecnici e magari non facilmente comprensibili ad un lettore che vuole provare a realizzare quella ricetta per la prima volta. Al termine di ogni ricetta l’autrice aggiunge delle note, piccole “chicche”, piccoli pensieri che con un tono amichevole, quasi confidenziale invogliano a sperimentare la ricetta appena letta.
Tornando al menu principale troviamo le “Basi di frolla” suddivise in dolci e salate. In questo caso la presentazione delle ricette è meno elaborata, non c’è una foto all’inizio e non ci sono note conclusive. Scelta comprensibile visto che comunque si tratta di preparazioni parziali di una ricetta che sarà poi da completare. Proprio per completare queste basi, se si prosegue nella navigazione del sito, si arriva alla sezione dedicata alle farce. Anche in questo caso le preparazioni sono suddivise in due elenchi, uno per le farce dolci e uno per quelle salate.
Non solo torte ma tutto l’occorrente per organizzare e cucinare dolci nelle ricorrenze più sentite
Finita questa prima parte legata alle ricette più tradizionali si arriva alla sezione dedicata alle feste. Aprendo il menu a tendina troviamo alcune tra le ricorrenze più frequenti o che meritano dolci dedicati, ovvero compleanni, bimbi, Natale, Pasqua, carnevale, halloween. In ogni settore troveremo un post che racconta e descrive oltre che la ricetta in cui è stata utilizzata la pasta frolla, anche l’occasione per cui è stata preparata. Essendo ricette piuttosto particolari, non mancano le fotografie che ci fanno vedere il risultato ottenuto.
Molto interessante e tutta da leggere (magari mentre aspettiamo che la nostra pasta frolla cuocia in forno) è la sezione dedicata alle interviste e alle ricette degli chef. Nella prima parte viene postata una vera e propria chiacchierata con importanti chef, anche stellati, dove l’argomento principale è sì la cucina, ma c’è sempre uno spazio, una domanda, che si orienta verso la sfera più personale. Questo scambio di domande e risposte è anticipato da una breve introduzione che racconta la carriera dell’intervistato e da foto delle sue creazioni. Ciliegina sulla torta dopo aver conosciuto meglio pensieri e carriere di questi professionisti non poteva essere altro che trovare sul blog una loro ricetta, con tanto di fotografia, per provare a mettere in pratica quello che fino ad ora è stato letto. Sul blog è presente anche una sezione dedicata alle location, che però al momento è in fase di costruzione, ma visto che questo blog è appena stato creato ha tutto il tempo e le carte in regola per… lievitare!
